巴什拜羊 中國好羊肉,巴什拜羊! 什拜 拜羊 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:肖波@湘山湘水.中國 發(fā)布時(shí)間:2016-07-02 版權(quán)說明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。 侵權(quán)舉報(bào) 中國好羊肉,巴什拜羊!H5,H5頁面制作工具中國·新疆·塔城中國·新疆·塔城 巴什拜(1889-1953)生于新疆塔城地區(qū)裕民縣,一生熱愛祖國,熱愛家鄉(xiāng),著名的愛國主義、國際主義開明人士??箲?zhàn)期間他滿懷愛國之心,為抗戰(zhàn)前線捐獻(xiàn)了一架飛機(jī)。1940年為支援世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng),他又捐贈(zèng)了400匹鞍具齊全的戰(zhàn)馬。 巴什拜·喬拉克中國·新疆·塔城 塔城巴什拜羊,新疆維吾爾自治區(qū)塔城地區(qū)特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。 巴什拜羊歷史悠久、聞名新疆,是早期塔城地區(qū)開明的哈薩克族牧主、愛國人士巴什拜·喬拉克培育出來的。當(dāng)?shù)厝肆鱾?,在巴爾魯克山區(qū)有一種體重達(dá)100多千克的野生盤羊,公羊與哈薩克土羊交配后,生出一種白腦門兒、棕紅色毛的小羊羔,此即為塔城巴什拜羊。其肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,是羊肉中的珍品。巴什拜羊起源中國·新疆·塔城 塔城巴什拜羊是地方優(yōu)良品種,具有體質(zhì)結(jié)實(shí)、適應(yīng)性廣、耐寒、耐粗飼、產(chǎn)肉性能高、脂臀較小、增膘快、毛質(zhì)好、肉品品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn),羔羊肉肌肉纖維細(xì)嫩、膽固醇含量低、味美。 4至4.5月齡羔羊胴體重為18千克、屠宰率為56%、胴體骨肉比為1:4、凈肉率為45%,居中國首位,是適合生產(chǎn)羔羊肉的肉用羊品種。巴什拜羊特征中國·新疆·塔城巴什拜羊中國·新疆·塔城巴什拜羊中國·新疆·塔城烹飪方法: 冰凍羊肉自然解凍,根據(jù)個(gè)人喜好切成小塊。清洗干凈,如果怕油膩,可以去除多余的肥膘。 冷水下鍋,最好用礦泉水,水沒過羊肉即可。鍋里放生姜、花椒,大火煮開,氽去血污,盡量把血沫全部清除。 小火燉約45分鐘,肉快燉熟的時(shí)候加入胡蘿卜,有條件的可以放恰瑪古。再小火燉45分鐘左右,肉燉爛的程度根據(jù)個(gè)人喜好確定。起鍋的時(shí)候加入食鹽,裝盤后放些切好的洋蔥即可。 清燉巴什拜羊