水晶餃子 水晶餃子 水晶 餃子 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:香香姐餐飲培訓(xùn) 發(fā)布時間:2019-11-26 版權(quán)說明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。 侵權(quán)舉報 水晶餃子H5,H5頁面制作工具香香姐餐飲技術(shù)品質(zhì)專家水晶餃子培訓(xùn)內(nèi)容:面粉的選購,面的和法,分劑子,搟皮,配料、醬餡、打餡、包制餃子技術(shù)、煮制技術(shù),學(xué)習(xí)技術(shù)都是準(zhǔn)確比例配方、現(xiàn)場實際操作、名師手把手教、隨到隨學(xué)、學(xué)期不限,學(xué)會為止、技術(shù)免費升級、終身技術(shù)免費跟蹤服務(wù)。晶瑩剔透的皮,隱約可見的餡,比普通水餃更激發(fā)食欲。餃皮通透,餡料鮮艷欲滴,口感鮮滑勁道水晶餃皮是用澄面和生粉,用開水和成面,再搟成餃子皮大小;肉餡用的是:瘦肉、鮮蝦仁、馬碲粒、胡蘿卜和玉米粒,再放少許鹽和麻油調(diào)味即可。①將澄面加水,揉成面團(tuán),搓成條,揪成劑子,用搟面杖搟成面皮,備用。②將雞蛋煎熟,切碎;韭菜洗凈,切成小節(jié);枸杞子洗凈,去雜質(zhì)、果柄;把雞蛋末、韭菜節(jié)、鹽、味精、素油放入碗內(nèi),拌成水晶餃餡。③將餡夾入面皮上,用兩手如常規(guī)包餃子,放入蒸籠內(nèi)。④將水加入鍋內(nèi)燒沸,上蒸籠,用武火大氣蒸7分鐘即成。水晶餃子是一道傳統(tǒng)的特色面食。清蒸,口味咸鮮、五香。味道濃郁,香甜可口。有的顏色淡紅,有的顏色青黃,讓人看了就流口水。水晶餃子皮很勁道,比普通面粉制作好吃得多。外形也相當(dāng)漂亮,可以透露出青菜淡淡的綠色,很是喜人。此餃味道濃郁,香甜可口。生活從來不缺精彩只需要多關(guān)注。