杭州故事之杭州美食 音樂相冊 杭州 故事 美食 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:恒生電子股份有限公司 發(fā)布時間:2018-06-18 版權(quán)說明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔。 侵權(quán)舉報 在杭州,最不缺的就是故事H5,H5頁面制作工具杭 州 美 食故事杭 州音樂相冊杭州美食 據(jù)傳,清乾隆皇帝下江南,一次微服乘一葉小舟賞玩西湖,天忽然下起了小雨,眾人連忙避雨于小舟船艙內(nèi)。大家等候多時,乾隆皇帝又饑又餓,忍不住問老漁翁有否吃食。老漁翁告訴乾隆只有面但沒有搟面杖,正發(fā)愁之際,老漁翁的小孫女抱著一只小花貓走來說:“沒有搟面杖,我來用手捻。”于是小姑娘動手將面捻成塊,狀似小花貓的耳朵,她把這面塊下鍋煮熟后再澆上魚蝦鹵汁端給乾隆吃。乾隆見面條不同尋常,玲瓏別致,吃后回味無窮,問小姑娘面名,小姑娘答是貓耳朵。乾隆非常喜歡這道點心,回京后即召小姑娘為其做“貓耳朵”,自此“貓耳朵”成了一道名點。音樂相冊杭州美食 中華美食,定勝糕屬于杭州菜系,具有春季養(yǎng)生調(diào)理,術(shù)后調(diào)理的功效。有甜味,色呈淡紅,松軟清香,入口甜糯。糕點比較軟,有點松,帶甜甜的豆沙味。 傳說北宋時,楊家將們出征,百姓于是自發(fā)地準備了吃的喝的為軍士送行。將士吃了一種糕點后,感覺美味異常,既可就酒,又可果腹,就問百姓這個糕是什么,百姓希望楊家將們可以旗開得勝,于是就說它叫定勝糕。楊家將聽后士氣大增,滿懷信心地出戰(zhàn)去了。宋室南遷后,定勝糕也跟著傳到了如今的杭州。音樂相冊杭州美食 南宋時期,金人南下,岳飛精忠報國,率部抗金,在即將大捷之際,奸臣秦檜與高宗皇帝為一己私利,用十二道金牌召回岳飛,最后以“莫須有”的罪名,將岳飛殺害于杭州風波亭,百姓們痛心疾首。杭州有位點心師傅用面粉搓捏成兩個象征秦檜夫妻的面人,丟進油鍋中炸,以解心中之恨,并稱其為“油炸燴兒”。 一時,市民爭相購買,這一方式很快被各地仿效,“油炸燴兒”也因此而流傳全國各地,成為著名的早點食品。為了避免秦檜起疑,把木字旁的檜改成火字旁的燴。音樂相冊杭州美食 相傳片兒川面,還是奎元館初創(chuàng)時小面店的看家面,奎元館的片兒川烹調(diào)與眾不同,要氽煮,因“氽”與“川”同音, “片兒氽”就叫成“片兒川”。 清時全省到杭州來趕考的各地讀書人很多,店主為招徠這些讀書人的生意,就以雪里蕻菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應(yīng)外地窮苦書生。一次,一位窮苦秀才只點了一碗陽春面,店主見他眉清目秀,家境貧寒,特贈送他一碗片兒川面,外送三只茶葉蛋,祝他連中三元。后來,這位秀才中了貢士,放榜之日,特到店里向店主致謝,因小面店尚沒有招牌,就提筆寫了“奎元館”三字。從此,奎元館的片兒川面名聲大振,食客盈門。 音樂相冊杭州美食 據(jù)說,有一次,乾隆皇帝路過吳江黎里繼續(xù)南下前往浙江巡視, 龍舟行至一個水域非常寬闊的地方, 本來龍舟要到平望停船吃晚飯過夜, 想不到迷了路,饑腸轆轆的一行人發(fā)現(xiàn)湖心島上有一座冷落多時的寺廟,方丈只得叫燒火和尚用糯米粉包進豆沙餡,,揉成球,放入油鍋氽制成點心。乾隆饑不擇食, 吃后大為贊賞, 問:“此物何名? ”方丈只得實說:“此糕點是第一次做, 尚無名字?!?/span> 乾隆見所食之物, 圓溜溜, 黃澄澄, 扁塌塌, 活象大殿中菩薩香案前的蒲墩, 就笑笑說:“此物真象油氽的蒲墩, 就叫油墩吧。 故事不完,情感不散怎么樣,這些故事你都知道嗎?這么多有故事的美食到底哪個才你是最愛的杭州味道呢?