景城故事-菜品欣賞 用心調(diào)口味,巧手烹菜肴。 景城 故事 菜品 欣賞 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:內(nèi)江頂尖廣告有限公司 發(fā)布時間:2018-01-05 版權(quán)說明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔。 侵權(quán)舉報 用心調(diào)口味,巧手烹菜肴。H5,H5頁面制作工具景城故事推薦菜品訂餐電話:0832-2083777視覺與味覺的雙重沖擊此道菜蘊含了大廚們的匠心獨具,選取上等排骨做成拱橋裝,獨特的擺盤,上面裝飾各色小菜,恰似“雨后彩虹”,故名“彩虹大排”。入口鮮香微辣,又帶有淡淡鹵汁味道。深受大眾喜愛,是景城故事的人氣之王的菜品。彩虹大排獨特的食材碰撞 將軟糯的豆腐與肥美韌道的肥牛結(jié)合,軟與韌,素與葷碰撞出的經(jīng)典菜品,為了保持肥牛與豆花各自的特色,我們嘗試了不同的烹飪方法,加入熬制一天的高湯,將美味與健康巧妙結(jié)合,讓食客為之贊口不絕。豆花肥牛將藏族美食與川味融合在西藏,人們喜歡將牦牛肉風干制成手撕牛肉,我們品味于藏族美食,融匯川菜,將兩者優(yōu)勢相結(jié)合,制成招牌手撕肉,酥脆入口,創(chuàng)新味蕾。推出市場后,很多客戶打包回家,俗稱“可帶回家的美食”招牌手撕肉 民間傳統(tǒng)的創(chuàng)新升華俗話說“高手在民間”,我們團隊也大力去民間考察美食,在重慶的一個小攤上面,吃到了“涼拌鯽魚”,香辣可口,我們經(jīng)過加工改造,將涼拌工藝升華塑造成熱拌烹飪方法。在追逐烹飪最佳方式的過程中,我們發(fā)現(xiàn)了韭菜與鯽魚的完美組合。韭菜自有健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。我們將韭菜的清香加入到鯽魚的魚香中,在澆上辣油,將這種組合的美味發(fā)揮到極致,將民間傳統(tǒng)重新定義搬上景城故事的餐桌。這道菜也是“景城故事”最受歡迎的特色菜之一。熱拌鯽魚記憶中的味道記得穿過巷子的那陣米糊香么,記得在記憶中的那個美好的味道么。景城故事挖崛你內(nèi)心深入的味蕾,這是一道“走心”的菜。傳承傳統(tǒng)的美味,轉(zhuǎn)型至景城養(yǎng)生鍋。將壓好的豌豆,紅腰子,勾芡等加入熬好的濃湯里面,想起米糊的味道,又有創(chuàng)新味覺的沖擊,養(yǎng)身美味,健康綠色。景城養(yǎng)生鍋小時候的味道小時候,每到逢年過節(jié),都會吃到家婆的燒土雞,那種充滿回憶的溫暖,在那個物質(zhì)匱乏的年代,只是簡單的烹制,都顯得彌足珍貴。景城故事大廚們精選土雞,加入適量的腸頭,成功追回這種“小時候味道”的同時,內(nèi)容更加豐富多樣。醬香而不膩,這道美食讓幸福融合在一起,幸?;匚哆@種美味的時光。家婆燒土雞一掌握鴻富鴻富牛掌作為景城故事的開業(yè)以來的一道特色菜,大廚們引入了酸辣的味型,將牛掌這類特殊的食材經(jīng)炆火燜至,再與姜蒜,小米椒,蒜苔融合勾芡,起鍋淋入香醋,花椒油,入口耙糯潤滑,酸辣可口。此道菜顏值極高,成菜大氣,給人視覺沖擊,素有“一掌握鴻富”的美譽。鴻福牛掌保持本味 將鮮美搬上餐桌跋涉千里,選用最新鮮食材,將扇貝,黑口貝, 墨魚仔,青柳哈融入一鍋,整齊排列,為了保持海鮮的本味及溫度,采用現(xiàn)場燜制的方法,加入少量的輔料。揭開鍋蓋的時候,蒜香四溢,鮮美漂香,垂涎三尺也不為過。海鮮燜鍋源自于川菜 出自于沱江 最近幾年,內(nèi)江盛行一道“鮮椒魚”的熱菜,這道菜穿過大街小巷,來到了景城故事的餐桌,大廚們精雕細琢,精益求精,在“鮮椒魚”基礎(chǔ)上,加入了辣鮮露,蒸魚豉油,升華創(chuàng)新成這道“過江河鯉”,保持了河鯉的鮮香,傳承了川菜的鮮辣。過江河鯉 格格美味 格格可口精選上等三線肉,通過炸,熬,裹等工藝,制成醬香格格肉,品嘗時可以拉出絲,顏色紅潤透亮,口感極其柔潤,浸透醇厚濃香,口齒回味留長。是景城故事極負盛名的一道菜品。格格肉飄香十里 回味無窮干鍋飄香兔是川菜經(jīng)典創(chuàng)新菜品之一。景城故事經(jīng)過潛心研究,對此菜進行了傳承與升華,選用最新鮮的兔子,放入溫火中炸至外酥內(nèi)嫩,再配以多種香料,保持了兔子的鮮美之外,又享受了極致的美食體驗,讓食客回味無窮。干鍋飄香兔有內(nèi)涵的美食景城故事的菜融匯貫通各派菜系,其中這道灌湯蝦球,就成功完成粵菜與川菜文化的交流。將傳統(tǒng)灌湯蝦球里面鹵汁換成濃湯,更符合四川人的口味。這道菜色澤金黃,外脆內(nèi)嫩,咬一口里面的濃湯也是非常鮮美,味道香酥且厚重,濃烈且清淡,用“有內(nèi)涵”形容這道美食恰到好處。灌湯蝦球魷魚的華麗變身改變傳統(tǒng)的烹飪方法,將魷魚經(jīng)過炸,煎等創(chuàng)意性手法,達到外酥內(nèi)嫩的口感。再配以滾熱的鐵板,畫龍點睛。動與靜,內(nèi)斂與外放的結(jié)合,美妙的舌尖上的美食,完成傳統(tǒng)魷魚的華麗變身。 鐵板魷魚須景城故事歡迎光臨祝父老鄉(xiāng)親春節(jié)快樂