朝鮮冷面 朝鮮冷面 朝鮮 冷面 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:香香姐餐飲培訓(xùn) 發(fā)布時間:2020-01-19 版權(quán)說明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。 侵權(quán)舉報 朝鮮冷面H5,H5頁面制作工具香香姐小吃培訓(xùn)朝鮮冷面培訓(xùn)內(nèi)容:冷面的泡制,煮制技術(shù),湯底的制作,朝鮮泡菜制作技術(shù)、秘制無油辣醬制作技術(shù)、菜品的處理搭配技術(shù)。五香口味,酸甜口味,共兩種口味全套技術(shù)只收一項(xiàng)費(fèi)用隨到隨學(xué)學(xué)期不限學(xué)會為止。免費(fèi)后期咨詢,免費(fèi)技術(shù)升級指導(dǎo)。香香姐人熱烈歡迎您的光臨。(里面放西紅柿,腸,雞蛋,香菜,黃瓜絲1、蕎麥面用清水泡軟,靜置備用。2、白糖和鹽用純凈水化開,把水放入冰箱內(nèi)冷藏2-3小時。3、煮一鍋水,水開后放入泡軟的蕎麥面,煮到面條變軟,熟透。4、煮好的面條用冷水沖洗,直到水變得清澈。用冷水沖面條,不但可以降溫,還會使面條變得更勁道。將沖洗好的面條瀝干水份備用。5、將雞蛋洗干凈,帶殼煮熟(我用了煮蛋器,與煮面同時進(jìn)行,一點(diǎn)不浪費(fèi)時間),剝?nèi)ネ鈿?,對半切開。6、將冷藏后的純凈水取出,倒入醬油和陳醋,做成糖醋湯。7、將面條瀝干水份,放入大碗中。鋪上牛肉片、黃瓜條,放上雞蛋,倒入糖醋湯,撒上白芝麻。愛吃辣的小伙伴,可以放入朝鮮的泡菜,酸甜辣,三味齊聚,無比舒爽。一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時,先在碗內(nèi)放少量涼湯與適量面條,再放入佐料,最后再次澆湯。其面條細(xì)質(zhì)韌,湯汁涼爽,酸辣適口。朝鮮冷面(俗稱朝鮮面、韓國冷面)是馳名國內(nèi)外的一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。冷面是朝鮮族特色美食,但據(jù)說是中國秦朝發(fā)明的,唐代后傳入高麗的?,F(xiàn)在主要流行于東北地區(qū)。冷面的面條是蕎麥、小麥、淀粉混合做成面條,由于有淀粉的原因,面條會變得勁道、順滑,在嘴里的感覺會更加Q彈爽滑。生活從來不缺精彩只需要多關(guān)注。