相關(guān)典故 鹽焗雞 相關(guān) 典故 焗雞 掃一掃分享 立即制作 發(fā)布者:塵埃 發(fā)布時間:2017-06-30 版權(quán)說明:該作品由用戶自己創(chuàng)作,作品中涉及到的內(nèi)容、圖片、音樂、字體版權(quán)由作品發(fā)布者承擔(dān)。 侵權(quán)舉報 美味好吃的鹽焗雞。H5,H5頁面制作工具鹽焗雞,是客家菜的代表菜式之一,其來歷亦版本甚多,其中以長樂商販鹽腌肥雞為甚:相傳從前梅州長樂有一個商人,為人謙恭誠實,游走于嶺南各地,以販賣日雜食品為生。 長樂商人信譽好,交游廣,結(jié)交了不少以誠相待的朋友。這一年年關(guān),長樂商人完成一次貨物販運,還 采購了一批當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)準(zhǔn)備回家。當(dāng)?shù)嘏笥亚橹兀氐匾砸环孰u相送。此雞名曰“三黃嫩雞”,乃當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),十分難得。長樂商人便欲帶回家給妻兒嘗嘗,但長樂路途遙遠(yuǎn),活雞不易攜帶,于是他便將雞宰殺制成白切雞,用鹽包封在包袱里。行至半途,前不著村后不著店,長樂商人決定就地露宿一宵。安頓之余,眼看天色漸暗,肚子餓了起來,吃干糧又不解饞,長樂商人便從鹽包里掏出白切雞,與隨從烤著吃。 出乎意料地,大家發(fā)現(xiàn)這樣弄出來的雞肉味道非常好,齊聲贊嘆。長樂商人心細(xì),留了幾塊,帶回家給妻兒品嘗。妻子是廚藝高超,嘗試后親自依法炮制,“鹽焗雞”誕生了