黔品產(chǎn)品特點(diǎn)介紹

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發(fā)布時(shí)間：2017-12-11

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2018黔品產(chǎn)品特點(diǎn)介紹H5，H5頁面制作工具

選自黔東南州各縣市的特色五谷雜糧。千年糧品，高山梯田，山泉水灌溉，特有的地理位置培育出了與其他地區(qū)與眾不同的優(yōu)質(zhì)有機(jī)五谷，我們希望通過此產(chǎn)品，讓人們從舌尖上更了解黔東南。
五谷雜糧類

麻江鋅硒米（紅）：紅米有補(bǔ)血與預(yù)防貧血的功效，能改善夜盲癥和腳氣病等病癥，又能有效舒緩疲勞，精神不振和失眠等癥狀。紅米所含的泛酸、維生素E、谷胱胺酸等物質(zhì)，有預(yù)防抑制致癌的保健作用。紅米具有升高血漿提高蛋白膽固醇，提高機(jī)體抗氧化能力的作用，對(duì)防治其他慢性病也具有一定的療效。紅米還具有清除自由基、延緩衰老及免疫調(diào)節(jié)、補(bǔ)血益氣、強(qiáng)脾健胃、消食活血等保健作用。紅米還能溫中養(yǎng)顏，可令面色紅潤，皮膚細(xì)膩。
麻江鋅硒米（白）：鋅硒米主產(chǎn)于黔東南高山梯田。由于土壤富含鋅硒等多種人體所需的微量元素。味屬清香型，色、味俱侍，口感爽滑，富含鋅、硒、鈣等十余種對(duì)人體有益元素及蛋氨酸、谷氨酸、賴氨酸等十五種氨基酸。長期食用，具有促進(jìn)人體生長、增加食欲、抗衰老、抗癌、增加免疫力、促進(jìn)心肌代謝、保護(hù)視力等功效。

丹寨薏仁：薏仁富含蛋白質(zhì)，常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若長期飲用，還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效?？梢源龠M(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重，尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
從江香禾糯：香禾糯是黔東南侗族農(nóng)民在悠久的稻作歷史發(fā)展過程中利用侗族地區(qū)特殊的水土資源和氣候環(huán)境栽培選育并傳承至今的一種特色水稻品系。其蛋白質(zhì)和人體必需賴氨酸含量都超過一般優(yōu)質(zhì)稻米，并具有氣味香醇、糯而不膩、營養(yǎng)豐富、口感極好等特點(diǎn)，素有“一家蒸飯滿寨香”的美譽(yù)，被稱為“糯中之王”。

丹寨糯小米：性微寒、味甘；歸脾經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)。糯小米內(nèi)含有多種對(duì)性有益的功能因子，能壯陽、滋陰、優(yōu)生，以及對(duì)緩解工作和身心壓力、緊張、乏力等有作用。且丹寨土壤中富含硒、鋅等多種人體需要的微量元素，種植地理環(huán)境源自大山深處，是不可多得的原生態(tài)珍品。
從江黑糯米：從江黑糯米，補(bǔ)血米和長壽米，有“藥谷”和“黑珍珠”，是從江侗族苗族地區(qū)特殊的水土資源所栽培出來的水稻，具有紫紅色的種皮，顆粒均勻，食味香甜。多食具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精之功，對(duì)于少年白發(fā)、婦女產(chǎn)后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛均有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。

從江紫米：從江境內(nèi)地形地貌復(fù)雜多樣。最高極端氣溫為41.3℃，最低極端氣溫為-19℃，年均降雨量1195毫米。境內(nèi)自然資源豐富，所以此地所種植的古老品種九薌紫米。有補(bǔ)血益氣、暖脾胃的功效。對(duì)于胃寒痛、消渴、夜尿頻密及治療神經(jīng)衰弱等病癥有輔助療效。糯性紫米，糯性強(qiáng)，蒸熟后食用能助于斷骨復(fù)續(xù)。

黔東南特色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品選取黔東南地標(biāo)產(chǎn)品，作為特優(yōu)品種，其品質(zhì)與同類產(chǎn)品相比具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。
特色產(chǎn)品

榕江葛根：榕江葛根外觀呈圓柱形或類紡錘形，須根、分叉少，表皮薄而有輕微皺褶，呈黃褐色；肉質(zhì)乳白色，烹熟后口感綿軟細(xì)嫩，帶糯(粘)性，味道清香、微甜，葛味濃，無渣。葛根粉是從葛根中提取出來的一種純天然營養(yǎng)佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補(bǔ)腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功能。尤其對(duì)糖尿病、心血管病、腸胃消化系統(tǒng)等疾病患者將是不可多覓最理想的強(qiáng)身養(yǎng)顏于一身的獨(dú)特健康食品。
凱里青錢柳面條：將青錢柳葉、皮、根混合制作面條，此面條甘甜滋潤、生津止渴，具有清熱解毒、殺蟲止癢、消炎止痛、祛風(fēng)、醒神健腦、滋補(bǔ)體質(zhì)、益智強(qiáng)身、增強(qiáng)抵抗力、提高免疫力、防病治病和延年益壽等功效，對(duì)患有高血壓、心臟病、高血糖、糖尿病、神經(jīng)衰弱等病的人群具有較好的治療和保健作用。

榕江小種木耳：貴州黔東南榕江縣地處東經(jīng)108°04′-108°44′、北緯25°26′-26°28′之間，氣候溫和，雨量充沛，生產(chǎn)出來的黑木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血，補(bǔ)氣血，潤肺，止血。用于氣虛血虧，四肢搐搦，肺虛咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血壓病，便秘。
榕江香菇（冬菇）：又名椎茸，生長在黔東南榕江縣原生態(tài)自然環(huán)境下大山中珍貴的一種副食品。野珍品，其具有一種獨(dú)特自然風(fēng)味。是含有多種價(jià)值較高的一種食用菌，香菇可以用來燉、炒、煮等各種做法，其口味鮮美，口感細(xì)嫩，是歷來人們?yōu)橄霞央取?span style="font-size: 30px;">

黃平牛肉干：黃平的小黃牛因味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干又是牛肉傳統(tǒng)的吃法之一，牛肉干含有人體所需的多種礦物質(zhì)和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風(fēng)味，又久存不變質(zhì)。
鎮(zhèn)遠(yuǎn)陳年道菜是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)名肴，屬于黔菜系。已有500多年的生產(chǎn)歷史，由于此菜儲(chǔ)藏愈久，品質(zhì)愈佳，味道愈美，因而又稱“陳年道菜”。相傳，最初由道士所創(chuàng)，故稱“道菜”。鎮(zhèn)遠(yuǎn)是貴州東部的水陸碼頭和交通要道，又是許多商品的集散地。隨著客商往來，陳年道菜的美名也享譽(yù)四方。到了清代，曾為進(jìn)奉皇室的貢品。

從江筍干：是以筍為原料，通過去殼切根修整、高溫蒸煮、清水浸漂、壓榨成型處理、烘干、整形包裝等多道工序精制而成。黔東南從江縣的丘陵地帶的筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩，含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素，其脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)有助食、開胃之功效?？稍鲞M(jìn)食欲、防便秘、清涼敗毒。
榕江香豬手撕臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤（或日光下曝曬）的過程所制成的加工品。臘肉的防腐能力強(qiáng)，能延長保存時(shí)間，并增添特有的風(fēng)味臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和貴州一帶，而黔東南雷山縣特有豬肉品種“榕江香豬”，制作而成的手撕臘肉肉質(zhì)更嫩，風(fēng)味獨(dú)特更加獨(dú)特！

干果類產(chǎn)品味美營養(yǎng)價(jià)值高，作為休閑食品，是工作、休閑、學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)美味伴侶。
果品類

麻江藍(lán)莓果脯：黔東南麻江縣藍(lán)莓，其種植藍(lán)莓基地均在海拔900-1200米左右，由于生長環(huán)境及其優(yōu)越地理環(huán)境而異常珍貴。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的花青素、鞣花酸及多種微量元素，具有明目、抗癌、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗衰老和延緩腦神經(jīng)老化、抗泌尿系統(tǒng)感染、增強(qiáng)人體免疫力等功效，被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。
錦屏野生山核桃：黔東南錦屏縣屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。因境內(nèi)植被條件較好，對(duì)氣候的分配有了相應(yīng)的調(diào)節(jié)，故氣候溫和，雨量充沛。由于受到境內(nèi)復(fù)雜的地形和植被條件等因素的影響，所以錦屏山核桃含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能；防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；

錦平紅薯干（紫薯干）：紅薯塊根能補(bǔ)脾益胃、生津止渴、通利大便、益氣養(yǎng)血、潤肺滑腸；莖葉具有潤肺、和胃、利小便、排腸膿、去腐肌的功效。紅薯中富含胡蘿素，可促使上皮細(xì)胞正常成熟，抑制上皮細(xì)胞異常分化，有利于消除致癌病變的氧化自由基,能抑制癌細(xì)胞的增殖和生長十分明顯，有效的防治結(jié)腸癌和乳腺癌,預(yù)防高血壓和腦中風(fēng)等心血管疾病，能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。錦屏紅薯（紫薯）已獲得國家綠色認(rèn)證，成為錦屏縣有機(jī)綠色養(yǎng)生農(nóng)產(chǎn)品代表之一。

黔東南屬于亞熱帶高原季風(fēng)濕潤氣候，得天獨(dú)厚的地理環(huán)境以及適宜的氣候,使得黔東南境內(nèi)茶葉內(nèi)質(zhì)好、口感佳，其色香味為茶中之佳品。
茶葉類

凱里青錢柳茶具清熱消渴解毒之效。青錢柳葉含多糖，三萜，皂苷，黃酮等多種重要藥效成分，也含氨基酸，維生素，鍺，硒，鉻，釩，鋅，鐵，鈣等多種珍貴的微量元素。能增強(qiáng)人體免疫力，抗氧化，抗衰老，適宜現(xiàn)代三高類慢性疾病人群飲用。有效降低甘油三脂和膽固醇,具有神奇的天然降血壓、降血糖、降血脂的功能，同時(shí)對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、抗氧化、抗衰老，保肝脂肪肝具有獨(dú)特作用尤其對(duì)糖尿病人群，有顯著降血糖的功效。
黎平香茶1級(jí)：黎平香茶，又名黎香綠茶或黎平香綠茶，出生于高海拔、低緯度、寡日照、無污染、土層肥厚的云貴高原林區(qū)中是以黎平縣境內(nèi)的茶樹上采摘下來的茶青，通過攤青、殺青、揉捻、干燥等工序加工而成的一種卷曲型大宗優(yōu)質(zhì)綠茶。該干茶外形條索卷曲、色澤綠潤，沖泡后湯色綠亮、香高持久、滋味醇厚、葉底黃綠，香氣多樣。

選取雷山銀球茶（一級(jí)）、中國四大名鴨之一的三穗麻鴨制作而成的三穗醬鴨、錦屏綠皮黃豆、凱里生態(tài)竹蓀、麻江特色泡紅蒜5款產(chǎn)品作為備選。
備選項(xiàng)

錦屏綠皮黃豆錦屏縣屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。因境內(nèi)植被條件較好，對(duì)氣候的分配有了相應(yīng)的調(diào)節(jié)，故氣候溫和，雨量充沛。所以種植出來的老品種非轉(zhuǎn)基因綠皮黃豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎抗菌的作用。
凱里竹蓀又名竹笙、竹參，在古代竹蓀是非常有名的“宮廷貢品“，近代也是國宴上的名菜，同時(shí)也是營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食療佳品；凱里龍場鎮(zhèn)因其原生態(tài)的自然環(huán)境和具有30年種植經(jīng)驗(yàn)的老農(nóng)培育產(chǎn)出的竹蓀形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開，姿態(tài)優(yōu)美，營養(yǎng)非富馳名省內(nèi)外。

麻江泡紅蒜中國紅蒜之鄉(xiāng)麻江種植紅蒜歷史悠久，香味濃郁。富含人體所需鋅硒元素，獨(dú)居特色的大蒜品牌——麻江紅蒜，因其外皮多為紫紅色而得名。麻江紅蒜富含豐富的無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、維生素等，其他元素含量均高于其他省市出產(chǎn)的紅蒜。紅蒜具有抗菌、消炎、抗癌、抗血小板凝聚、降血脂、暖脾胃治百日咳的功效。
雷山銀球茶產(chǎn)于雷山縣著名的自然保護(hù)區(qū)雷公山，采用海拔1，400米以上的“清明茶”的一芽二葉，經(jīng)過炒制加工后，精制為小球狀，即美觀漂亮，又清香耐泡。每顆“銀球”直徑18－20毫米，重2.5克，沖茶時(shí)，一般使用一顆。其茶湯淡黃明亮，鮮爽回甜。1986年獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。1988年獲中國首屆食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。1991年被中國外交部選作饋贈(zèng)禮品。

三穗醬鴨
三穗鴨有600年的養(yǎng)鴨歷史，中國四大名鴨之一。
三穗鴨是我國優(yōu)良地方蛋系麻鴨品種之一。1982年被錄入了《中國禽品種標(biāo)志》，2003年被收入《中國地方品種資源圖譜》，2010年獲得國家商標(biāo)總局三穗鴨地理標(biāo)志證明商標(biāo)，2013年獲得國家質(zhì)監(jiān)總局“三穗鴨”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。麻鴨養(yǎng)殖期長，產(chǎn)地環(huán)境富含多種礦物質(zhì)、適宜養(yǎng)鴨生態(tài)放養(yǎng)、活動(dòng)量大青料、谷物料，加工全程溯源瘦肉率高、膽固醇低，制作成的三穗醬鴨富含多種氨基酸、肉質(zhì)細(xì)嫩、味美鮮美。

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